おはようございます。
今日から免疫の世界の話です。とても大切な世界の話です。
人体は、細菌などの異常な状態から生命を守る為に、それらを排除する「免疫」と呼ばれる仕組みを持っています。
この仕組みは、体内で発生するがん細胞や有害物質にも働きます。異物による異常な状態をそのままにしておくと死を迎えることになるので、人は自分とは異なる微妙な形の違いを異物として見つけ出して排除することにより生命を守っているのです。
それらの働きは、私たちが食べる食品類にも働きます。肉や魚、野菜などは自分とは異なる生き物なので、異物として認識されます。だからできるだけ食物を細かく低分子レベル、アトムレベルの栄養物質に分解し、異物の形を消して吸収する必要があります。
吸収した後は、低分子・アトムレベルの栄養物質は体内を流れ、必要な部位で自分の体に合うようにアトムを形成して栄養物質を作り換えて生命活動に利用しています。
食物から摂取した栄養は、そのまま体内で使われるのでなく、個人個人のそれぞれにあった形の栄養物質に作り換えて使われています。
今日を素敵な1日にして下さい。
代表取締役 大竹野有一
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