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発酵食品は腐るか?

おはようございます


発酵食品は腐るか?


基本的に発酵しているものは腐らない。


納豆を例に挙げてみると、

納豆菌が大豆の栄養を餌として発酵させて納豆ができています。その大豆の栄養がある限り納豆菌が活発な為、腐敗菌が入ってきても増殖できません。しかし大豆の栄養を食べ尽くすと、納豆菌も休眠していきます。そこに腐敗菌が入ると増殖し毒素を作り腐って行きます。


お腹の中でも、善玉菌の餌が減ってくると数が減り、悪玉菌達が増殖しやすくなります。そして腐敗が進み毒素や有害物質が作られていきます。


ビオータは、常に善玉菌優勢にする為の餌です。


今日を素敵な1日にして下さい。

代表取締役 大竹野有一

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