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アミノ酸

おはようございます。


【アミノ酸】


アミノ酸は、タンパク質を作る時の原料と言っても良い物質です。だから、体にとって絶対に必要な物質です。


その必要なアミノ酸は、肉や魚や鳥など動物性タンパク質や大豆などの植物性タンパク質から取っています。


どんなタンパク質でも、例えば酵素やコラーゲンなども口から入れば、消化されてアミノ酸に分解されます。そして、アミノ酸として体内に取り込まれ、必要な所で必要なタンパク質に作り変えられます。


人の体に必要なアミノ酸は20種類ですが、そのアミノ酸が繋がっている種類や数でタンパク質の種類は、天文学的な数になります。


昨日も書きましたが、牛は腸内細菌のタンパク質からアミノ酸を取り込み、牛に必要なタンパク質を作っているのです。


胃が一つしか無い豚の実験でも、腸内細菌がアミノ酸の産生に関わっていることが分かっています。


このことからも、アミノ酸の産生とタンパク質の合成に腸内細菌が大きく関わっていることが分かります。


今日を素敵な一日にして下さい。

代表取締役 大竹野有一

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