国民栄養・健康調査

おはようございます。

国民栄養・健康調査

厚生労働省の2日の発表では、糖尿病が強く疑われる人は推計で1100万人にのぼるそうです。前回8年前の調査より100万人増加しているようです。

この調査が始まったのが1997年で、その当時の推計人数は690万人だったことを考えると糖尿病が増えているということです。そして糖尿病予備軍の人は約700万人だそうです。

今日は5節句の一つ「人日の節句」です。この日に七草粥を食べる習慣があります。

この習慣は無病息災を願う意味が込められています。せり・なずな・御形・はこべら・仏の座・すずな・すずしろの七草は生命力が強く邪気や万病を防ぐと言われており、お節料理で疲れた胃を休める意味と野菜が不足しがちな冬場に不足しがちな栄養素を補う意味もあります。

暴飲暴食は膵臓に負担をかけます。

和食は体に優しい食文化です。

食育＆腸育 日々是好日、素敵な一日にして下さい。

代表取締役　大竹野有一