栄養学の矛盾

おはようございます。

栄養学の矛盾

人の体は確かに栄養で作られています。アミノ酸がタンパク質を作り、タンパク質が体を作り、糖質や脂質がその体を動かすエネルギーとなり、ビタミンやミネラルが体の調子を整えています。

これらの栄養を人や動物は食物から得ています。しかし、環境や地域によって得られる食物も限られてきます。さらにそれぞれの食性も違っています。例えば牛は草食動物であり食べているのは草です。草だけではとても体を構成する栄養素が全て取れるとは考えにくいですね。それでも大きな体が維持できています。何故でしょうか？

それは、牛の消化管に棲んでいる腸内細菌達の働きがあるからなのです。

腸内細菌達が草から体を構成する栄養を作り出しているからです。自然界の動物達は現代人のように栄養学や医学に縛られことなく、環境に適応して生きています。人は縛られた中で多種多様の病気に悩まされています。

日々是好日、素敵な一日にして下さい。

代表取締役　大竹野有一