栄養学の矛盾

おはようございます。

栄養学の矛盾

栄養学から派生したサプリメント(栄養補助食品)が多く出ていますね。

欧米では肉が中心の食生活を摂っており、栄養に偏りがでがちです。そこで足りない栄養を補助していこうとして発展してきました。

さらに歳を取ってくると作られる量が減ってくるので、外から補おうという考えのサプリメントも多くありますが、考え方を変えれば歳を取ると若い頃と同じように動く機会がないなど、環境の変化が出てきます。

その成分は若い頃ほど必要無くなってくるので作られる量が減ってくる。体は常に環境に適応して必要な栄養を作っていると考えた方が自然だと思います。

ただし闇雲に補うと、過剰摂取となり体に負担をかけてしまうと思います。

例えば、必須ミネラルの1つであるカリウムは腎臓にとって必要な成分です。しかし、病気などで腎臓が弱まると逆に腎臓に負担をかけてしまいます。

日本人には和食が必要な栄養の源です。

日々是好日、素敵な一日にして下さい。

代表取締役　大竹野有一