麦茶

おはようございます。

麦茶

まだまだ暑い日が続いていますね。そんな暑い日に冷えた麦茶が最高ですね。

麦茶は、大麦をこんがり焙煎して作る穀物茶です。あの香ばしい香りは、焙煎によって起こるメイラード反応によるものなのです。深く焙煎するとコクのある味になり、浅く焙煎するとスッキリした味になります。

また、麦茶には嬉しい効能もあります。まず血流を整える働きのあるアルキルビラジンと言う成分が含まれており、血の巡りを良くします。

さらにカリウムやマグネシウムなどのミネラルも含まれており、カリウムが体の余分な水分を外に出す働きがあり浮腫の解消にも繋がります。水分を補給できるので熱中症対策にもなりますね。ただ、大麦アレルギーのある方は控えた方が良いです。

そして、汗をかくと水分だけでなく同時にミネラルのナトリウムも一緒に出てしまいます。麦茶ではナトリウムは補えません。塩分も摂るようにしましょう。

日々是好日、素敵な一日にして下さい。

代表取締役　大竹野有一