おはようございます。 食塩水に電極を入れると電球が光るという実験をしたことがあると思いますが、塩は電気を運ぶのです。この電気を通すという性質を利用して発達したのが脳です。実は脳を使って物を考える時には電気が不可欠なのです。...

おはようございます。 海に生息する生き物は、常に塩分があるのでナトリウム不足になることはありません。むしろ豊富にあるので、腎臓の働きによって体外へ尿として排泄して0.9%の濃度を維持しています。 一方で陸に上がった生き物は、塩分が不足がちです。肉食動物達は獲物を捕らえて血液...

おはようございます。 人の体には恒常性維持調節機能があり、体液の塩分濃度も0.9%で保たれています。厳密に保つ事で、細胞の形や機能が維持されています。その割合が僅かでもずれると、戻そうという反応が全身で起こります。 例えば体の中の塩分が増えると濃くなってしまうので、薄めよう...

おはようございます。 これがないと死ぬという、生命維持に不可欠な物質のベスト３が、酸素(O)・水(H2O)・塩(NaCl)です。その中の塩について考えてみましょう。 生命は海から生まれたと言われていますが、海の塩分濃度は約3.5%です。そして、人や動物の体液の塩分濃度は常に...

おはようございます。 和食の文化で培われた腸内細菌叢を持つ日本人。和食はユネスコから平成25年12月に無形文化遺産に登録されています。南北に長く四季が明確な日本には多様な自然があり、そこで生まれた食文化を育んで来ました。...

おはようございます。 食物にはムダな部分がなく、皮も葉も丸ごと全てを食べるのが望ましいと世界中で言われ出しているようです。そして、丸ごと食べられる食材をホールフードと呼んでいます。 ホールフードには、玄米・全粒粉・豆類・雑穀・小魚・小エビなどがあります。そして、和食は一物全...

おはようございます。 体内の老化を早める物質に活性酸素があります。その物質を除去する抗酸化の高いビタミンに、ビタミンC・ビタミンE・β−カロテンがあり、3大抗酸化ビタミンと呼ばれています。これらの多く含まれた食材を十分に摂取すると、免疫細胞の活性化にもなります。...

おはようございます。 腸内細菌の餌にもなり短鎖脂肪酸(酢酸・酪酸・プロビオン酸)を作る食物繊維で腸内環境を整えることで、免疫細胞も活性化していきます。 食物繊維には、大きく分けて水溶性と不溶性があり、それぞれ働きが異なります。バランス良く摂ることが大事です。...

おはようございます。 昨日に続き、日頃の食生活で免疫細胞を活性化させ、コロナウイルス感染症に罹患しないようにしていきましょう。 免疫細胞を活性化する為の食材にファイトケミカルを含んだ物があります。ファイトケミカルとは、主に野菜や果物の色や香り、苦味や辛味などに含まれる植物性...

おはようございます。 コロナ感染症がまだ終息せず、現在は感染力の強い変異株のオミクロン株が感染者を増やしています。さらに感染力の強いオミクロン株BA.2が現れました。 しかし、この株が増殖をするのは気管支内で、発症して出る症状は、咳・発熱・だるさ・喉に痛みなど季節風の風邪と...

おはようございます。 目的を持って行動すると、必ず目的に到達できる。 1月13日、私は福島県郡山市にいました。その日は宮城県古川市まで移動してセミナーの予定でした。朝起きてテレビをつけると、東北新幹線が線路の切り替えの故障で全面ストップしているというニュースが流れていました...

おはようございます。 鈍行列車 ある旅人が、急ぐ旅でもなく鈍行列車に乗り込みました。そこに松葉杖を持った子を抱えた母親が乗って来ました。そして、その旅人の向かいにその母子は座りました。 旅人は、その母子に興味を持ち話しかけていきます。...